Choy marosimi / odobete navi uchun materiallar asosan soyada o'stirilgan yashil choy barglarini o'z ichiga oladi. Ushbu choy bir necha hafta soyali davolash orqali aminokislotalar tarkibini (masalan, dehqon kabi) tarkibini oshirishi mumkin, shu bilan choyning mazali ta'mini oshiradi
Ishlab chiqarish jarayoni
Kuzatuvni olib tashlash: choy daraxtlarining nozik kurtaklari 2-3 tong 2-3 choynaklardan foydalaning, qamish pardalari yoki somon kabi soya materiallaridan foydalaning va soyali stavka 98% ga etadi. {{2} Bir necha kun davomida choyshabni qoplagandan so'ng, yangi choy daraxtlarining barglari oddiy, kattaroq, kattaroq, kattaroq, kattaroq choy barglariga qaraganda ko'proq xlorofil ishlab chiqaradi. Shu bilan birga, aminokislotalar tarkibi, asosan derinalar, barglarda o'sdi, natijada shirinlik va tazelikning pasayishi va achchiqlik kamayadi
Bug'da pishirishni davolash: terib yig'ilgan yangi choy barglari "bug'lash" usulidan foydalanib, shu kuni bug'langan va quritiladi. Aftidan, xushbo'y, xitoylik yashil choyning qattiq harorati, xlorofillni yaxshiroq saqlash, xlorofillni yaxshiroq saqlab turish va choy sho'rvalarini yaxshiroq saqlash, choyshabni yaxshilab tashlang va choyshabni yaxshi ko'radigan xlorofillni yaxshiroq saqlab turing.
Tosh tegirmoni silliqlash: Choy juda mayda chang zarrachalarga tushadi. Tosh fabrikasining maxsus dizayni tayyor mahsulotning juda oz qismini ta'minlaydi va ishqalanish paytida issiqlikni hosil qilish oson emas va matchaning ranglari va lazzat moddalari yo'q qilinishini ta'minlaydi. Choy sho'rvasini tayyorlashdan keyin juda yaxshi dog'cha kukuni, iste'mol qilinganda boy va deyarli zarrachalar bepul ta'mga ega
Tarixiy kelib chiqish va madaniy ahamiyati
Matcha Xitoy sulolasida Xitoy sulolasida paydo bo'ldi va Tangula sulolasi paytida, ayniqsa, "Tahzuning Signasi" diyasida bo'lganida, Song Don Preconne chashini (choy tayyorlash) bo'lgan. Yaponiyadagi Yaponiya elchisi bilan kirgandan so'ng, MatchA yapon xalqi tomonidan qabul qilindi va ularga hurmat ko'rsatdi va bugungi yaponcha choy marosimi bo'ldi. Noyob yaponcha choy marosimi Yaponiyaning milliy boylikiga aylandi va Yaponiyadagi eng yaxshi deb nomlanadi
XXI asr boshlarida Yaponiyadagi xitoylik olimlar Vatanga qaytib, Shanxayning Pudgongidagi yangi match zavodini tashkil qildilar. Ular bir nechta o'yin uskunalari va patentlangan patentlarni ishlab chiqdilar va ixtiro qildilar